Salad and Go, koncept drive-through i na wynos, przechodzi strategiczną rekalibrację operacji, ogłaszając zamknięcie 41 nierentownych lokalizacji. Ruch ten ma na celu konsolidację zasobów i wzmocnienie obecności na kluczowych rynkach wzrostu, ze szczególnym uwzględnieniem obszaru metropolitalnego Dallas i Oklahomy. Decyzja odzwierciedla szerszy trend w sektorze fast-casual, gdzie efektywność operacyjna i koncentracja rynkowa są kluczowe dla zrównoważonego rozwoju.
Zamknięcia obejmą rynki takie jak Houston, Austin i San Antonio, co oznacza znaczące wycofanie się z tych teksańskich miast. Dyrektor generalny Salad and Go, Mike Tattersfield, wyjaśnił, że zmniejszenie zasięgu pozwoli na skoncentrowanie wysiłków na wzmocnieniu pozycji w obszarze metropolitalnym Dallas i Oklahomie, przy jednoczesnym utrzymaniu wiary w długoterminowy potencjał rynku teksańskiego. Ten strategiczny zwrot podkreśla zaangażowanie w optymalizację gęstości operacyjnej i alokacji zasobów firmy.
Salad and Go, z siedzibą w Phoenix w Arizonie, prowadzi ponad 140 własnych sklepów w Arizonie, Teksasie, Oklahomie i Nevadzie. Model sieci kładzie nacisk na wygodę drive-through i na wynos, oferując menu wykraczające poza sałatki, obejmujące wrapów, zupy, napoje i produkty śniadaniowe. Istniejące sklepy firmy w Phoenix, Tucson i Las Vegas pozostaną otwarte, reprezentując kluczowe rynki dla marki.
Pod kierownictwem dyrektora generalnego Mike’a Tattersfielda, który objął stanowisko pod koniec kwietnia i został również mniejszościowym udziałowcem, firma priorytetowo traktuje bardziej „zdyscyplinowane tempo wzrostu”. Ta zmiana strategii obejmuje wykorzystanie innowacji produktowych i reagowanie na opinie klientów. Tattersfield wskazał na skupienie się na eksploracji nowych ofert zgodnych z pragnieniami klientów, mając na celu skuteczne skalowanie udanych innowacji.
Założona w 2013 roku w Gilbert w Arizonie, Salad and Go miała początkowo na celu udostępnienie zdrowej żywności poprzez pozyskiwanie składników lokalnie i utrzymywanie cen menu poniżej 10 dolarów. Przyznając trudność obecnych zamknięć, Tattersfield wyraził przekonanie, że ta konsolidacja zapewni solidne podstawy do przyszłego wzrostu, umożliwiając firmie kontynuowanie realizacji celu, jakim jest szerokie udostępnianie smacznej i pożywnej żywności.
Krzysztof to redaktor, którego ciekawość świata i nieustanna chęć nauki przekładają się na wyjątkowo przystępne artykuły o inwestycjach oraz kryptowalutach. W serwisie bizner.pl słynie z umiejętności tłumaczenia skomplikowanych zagadnień na język zrozumiały nawet dla laików – zawsze z lekkim przymrużeniem oka. Jego teksty przypominają dobrze zdywersyfikowany portfel inwestycyjny: pełne wartościowych informacji, ale nigdy nie pozbawione humorystycznego akcentu, który rozluźnia nawet najbardziej napięte tematy rynkowe.