Rok po objęciu stanowiska dyrektora generalnego, Brian Niccol ze Starbucks informuje, że firma wyprzedza harmonogram w realizacji swojej ambitnej strategii restrukturyzacji. W obliczu utrzymujących się wyzwań, takich jak spadek ruchu w sklepach i nasilające się działania związkowe, Niccol, znany z udanych rewitalizacji w Taco Bell i Chipotle, wdraża wieloaspektowe podejście. Strategia ta koncentruje się na agresywnym przeprojektowaniu sklepów, zmodernizowanym programie lojalnościowym i odświeżonym menu, a wszystko to ma na celu poprawę doświadczeń klientów i ponowne pobudzenie wzrostu.
Niccol odziedziczył firmę borykającą się z kolejnymi rozczarowującymi kwartałami fiskalnymi, gdzie wydatki konsumentów stawały się bardziej selektywne w obliczu szerszych czynników ekonomicznych. Jego kadencja to kluczowy moment, ponieważ został trzecim dyrektorem generalnym w ciągu dwóch lat. Mimo tych przeciwności, Niccol wyraża zaufanie do trajektorii firmy, podkreślając szybkie wdrażanie kluczowych inicjatyw. Podkreśla znaczenie solidnych podstaw operacyjnych jako bazy dla innowacji na platformach cyfrowych, w menu i w programie lojalnościowym.
Kluczowym elementem restrukturyzacji jest znaczący nacisk na efektywność operacyjną. Starbucks wdrożył swój model Green Apron Service, który wykorzystuje narzędzia takie jak Smart Queue do optymalizacji kolejności zamówień realizowanych przez odbiór mobilny, drive-thru i w kawiarniach. To strategiczne sekwencjonowanie ma na celu zapobieganie wewnętrznej konkurencji o zasoby, co skraca czas oczekiwania klientów. Wstępne wyniki wskazują na znaczną poprawę: 80% napojów Starbucks jest obecnie przygotowywanych w mniej niż cztery minuty, w porównaniu do około 60% przed wdrożeniem. W przypadku zamówień mobilnych, ten próg jest przekraczany w ponad 95% przypadków, co jest zgodne z kluczowym celem wyznaczonym przez Niccola.
Uzupełniając usprawnienia operacyjne, Starbucks przeprowadza szeroko zakrojone fizyczne przeprojektowanie swoich kawiarni. Niccol przewiduje, że tysiące lokalizacji w USA zostanie odnowionych do 2026 roku, z potencjałem na przyspieszone przeprojektowania w kolejnych latach. Celem nie jest pośpiech klientów, lecz stworzenie środowiska, które zachęca do dłuższego pobytu, sprzyjając głębszym relacjom między klientami a baristami. Nowa estetyka będzie obejmować różnorodne układy siedzeń, w tym duże fotele, sofy i różne typy stołów, zaprojektowane tak, aby oferować „miejsce na każdą okazję”. Równocześnie firma ponownie ocenia rozmiary sklepów i koszty budowy, aby poprawić efektywność i zmniejszyć koszty ogólne, dążąc do bardziej opłacalnych i wydajnych operacji sklepowych.
Poza przestrzenią fizyczną, Starbucks wzmacnia swoją propozycję wartości, potwierdzając swoje zaangażowanie w wysokiej jakości kawę i wyjątkowe doświadczenie kawiarniane. Obejmuje to wykorzystanie dostępu do ziaren premium i zaawansowanych systemów parzenia, takich jak Clover Vertica. Ponadto, innowacje w menu są priorytetem, z planami nowych propozycji żywnościowych, w tym opcji bogatych w białko, przekąsek i opcji bezglutenowych, a także ulepszonego programu lojalnościowego zaplanowanego na początek 2026 roku. Ta holistyczna strategia odzwierciedla skoordynowane wysiłki na rzecz innowacji z pozycji odnowionej siły operacyjnej, pozycjonując Starbucks na ścieżce trwałego wzrostu i wzmocnionej obecności na rynku.